Wie cappuccino kopjes zoekt, ziet overal milliliters staan: 150 ml, 180 ml, 250 ml. Welke maat heb je nodig? Het korte antwoord: een klassieke cappuccino past het best in een kopje van 150 tot 180 ml. Hieronder de juiste maat per koffie, en waar je nog meer op let.
De juiste kopmaat per koffie
- Espresso: een kopje van 60 tot 90 ml. De koffie zelf is maar 25 tot 30 ml, maar een klein, dikwandig kopje houdt hem warm.
- Cortado: 90 tot 120 ml. Een espresso met ongeveer evenveel warme melk.
- Cappuccino: 150 tot 180 ml. Een espresso met opgeschuimde melk en een laag schuim bovenop.
- Flat white: 150 tot 180 ml. Meestal met een dubbele espresso en fijner, dunner melkschuim.
- Lungo: 120 tot 180 ml. Een espresso waar meer water doorheen loopt.
- Latte macchiato en koffie verkeerd: 250 ml of meer, vaak in een glas.
- Filterkoffie: een mok van 250 tot 350 ml.
Waarom de maat van je cappuccino kopje uitmaakt
Bij een cappuccino draait alles om de verhouding: ongeveer een derde espresso, een derde melk en een derde schuim. In een te grote kop klopt die verhouding niet meer. Je vult hem bij met extra melk, en dan drink je eigenlijk een koffie verkeerd. Bovendien koelt koffie in een grote, wijde kop sneller af.
Een te klein kopje loopt juist over zodra je de melk erbij schenkt, en voor latte art heb je wat ruimte nodig. Tussen 150 en 180 ml zit je goed.
Past het onder je koffiemachine?
Let ook op de hoogte. Veel koffiemachines, zeker volautomaten, hebben onder de uitloop maar 7 tot 10 cm ruimte. Een hoge beker past daar niet onder, en dan moet je overschenken. Een laag, breed kopje is voor cappuccino dus vaak handiger dan een hoge mok.
Materiaal: waarom keramiek
Een dikwandig keramisch kopje neemt warmte op en geeft die langzaam weer af. Daardoor blijft je cappuccino langer op temperatuur dan in dun glas of een metalen beker. Tip: spoel het kopje even om met heet water voordat je zet. Dan trekt het kopje de warmte niet meteen uit je koffie. Over de verschillen tussen aardewerk, steengoed en porselein schreven we een apart stuk.
Met of zonder oor?
Voor een cappuccino kopje maakt het oor weinig uit voor de smaak, wel voor het gevoel. Een koffiekopje zonder oor houd je met twee handen vast. Je voelt meteen hoe warm je koffie is en je drinkt wat langzamer. Kopjes zonder oor zijn bovendien compact en makkelijk te stapelen.
Onze keuze: 150 ml, zonder oor
Onze cappuccino kopjes zijn 150 ml, 6 cm hoog en 7 cm breed. Genoeg voor een cappuccino of flat white met een mooie schuimlaag, en ze passen onder vrijwel elke machine. Ze zijn met de hand gemaakt van aardewerk en half geglazuurd, en worden per set van zes verkocht.
Kort samengevat
- Espresso: 60 tot 90 ml
- Cortado: 90 tot 120 ml
- Cappuccino en flat white: 150 tot 180 ml
- Latte macchiato: 250 ml of meer
Bekijk de kopjes in roze, groen, lichtblauw, geel, donkerblauw en petrol.